たっぷりココナッツミルクの甘辛旨スープ「トムカーガイ」は食べるべし!おすすめレストランも

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トムカーガイとは

「トムヤムクンが大好きなんです!」という女子、手を挙げてー!

同じ。私も大好きです。

そんなあなたにもう1つ質問。

「じゃぁ、トムカーガイは?知ってる?」

スープストック東京でも採用され、日本でもボチボチと食べられているようなので、ご存じの方も多いかもしれません。

とはいえ、タイでいただくときはフレッシュなハーブ(カファライム=こぶみかんの葉やレモングラス)がふんだんに使われているので、きっともっともっと美味しいハズ。

…というワケでこのページでは、「そもそもトムカーガイって?」「タイでのおすすめレストラン」「自宅で楽しむ方法」についてご紹介します。

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そもそも「トムカーガイ」って?

「トムカーガイ」は、トムヤムスープにたっぷりのココナッツミルクを入れたスープのこと。

トム(煮る)カー(タイショウガ)ガイ(鶏肉)という意味を持ち、その名の通り、この「トムカーガイ」は、そんなまろやかなスープに鶏肉が入ったものを指します。

自宅でトムカーガイを作る

鶏肉に限定しなければ単なる「トムカースープ」という事になりますね。

ちなみに「カー」は、和名が「ナンキョウ」、英名は「カランガル」です。

タイ料理で使うハーブ 調味料

酸味と辛味がココナッツミルクによってまろやかに調整されるので、「トムヤムよりもトムカーが好き!」というタイ料理通女子も多いんですよ。

タイでは「トムヤムクン」と並んで人気2大スープとして有名です。

「トムカーガイ」おすすめレストラン

トンクルアン(バンコク)

ガイドブック掲載の常連「トンクルアン」は、一通りのタイ料理が揃うカジュアルレストランです。

トンロー駅からタクシーでどうぞ。

住所:211/, Sukhumvit 49 Alley – Sukhumvit 49/13 Alley, แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 タイグーグルマップで開く

「トンクルアン」の詳細、口コミを見る
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マンゴーツリー スラウォン店(バンコク)

こちらもまたガイドブックや情報サイトでおなじみの「マンゴーツリー」。
何店舗かありますが、サラデーン駅からすぐ近くのスラウォン店が行きやすいでしょうか。

日本語メニューもあります。

住所:37 Soi Tantawan, Surawongse road, Suriyawongse, Bangrak, Bangkok Suriyawongse Bangrak Krung Thep Maha Nakhon 10250 タイグーグルマップで開く

「マンゴーツリー スラウォン店」の詳細、口コミはコチラ
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「トムカーガイ」を自宅で楽しもう!

さて、そんなトムカーガイ…、当然、その料理の素もたくさん売られています。

自宅でトムカーガイ レトルト食品 タイ料理の素

タイのスーパーマーケットで、ぜひGETして帰りましょう♪

自宅でトムカーガイ レトルト食品 タイ料理の素

自宅でトムカーガイ!

トムカーガイとは

タイに行く予定がないわ~という方は、カルディなどの輸入食材店や、Amazonなどで探してみてくださいませ。

Amazonで探す「トムカーガイ」

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