これまで、数々のタイ料理をご紹介してきた当サイト。
どれも褒めちぎっちゃっていて、「本当なの～～？」とお思いの方もいらっしゃるかと思うのですが…すみません、今回ご紹介するタイ北部の郷土料理もヤバい。やばいんです。
…
というワケで、このページでは、「カオソーイ」という料理について詳しくお届けします。
「カオソーイ」とは？
カオソーイは、主に、タイの北部で食べられている、いわゆるカレーラーメン。
北部の方の食べ物は、ミャンマーなどのエッセンスも入っているので、カオソーイもどうやらそうらしい。
もちろん、カレースープにはココナッツミルクがたっぷりと使われており、「これ、嫌いな女子います？いるなら、ちょっとマジで名乗り出て」レベルの、めっちゃくちゃ美味しいタイ料理です。
ゆでた麺だけでなく、揚げた麺が乗っていて、その食感の違いも楽しめます。
その他、赤玉ねぎや高菜漬け？のようなトッピングもたまりません。
ライムも良いアクセントに♡
付け合わせ？には、以前ご紹介した豚皮揚げ「ケップムー」もgood。
また、甘い中にも、タイ料理らしいシッカリとした辛さもあって、美味しいです。ほんっとうに…
「カオソーイ」おすすめレストラン
カオソーイを食べるならココ！というレストランを、首都バンコク、人気観光地チェンマイ、両都市からご紹介
カオソーイチェンマイ（バンコク）
バンコクにありながら、北部の古都チェンマイの名が冠された、本場のカオソーイが楽しめる名店。
住所：328/9 ถนน สุโขทัย Khwaeng Suan Chitlada, Khet Dusit, Krung Thep Maha Nakhon 10300 タイ（グーグルマップで開く）
Fai Sor Kam（バンコク）
なんといってもアクセスしやすいのが、Siam駅から直結した商業施設「サイアムパラゴン」内に出店している「Fai Sor Kam」です。
住所：สยามพารากอน ถนน พระราม 1 Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330 タイ サイアム・バラゴン内（グーグルマップで開く）
faisorkam.com
+66 2 610 9717
カオソーイイスラム（チェンマイ）
ガイドブックなどには必ず？と言っていいほど掲載されている、本場チェンマイに店を構える名店「Khao Soi Islam」。
チェンマイのナイトバザール（夜市）の近くにあり、一緒に訪れるのも〇
住所：31 ซอย เจริญประเทศ แยก 1 ถนน ช้างคลาน ตำบล ช้างคลาน Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100 タイ（グーグルマップで開く）
「カオソーイ」を日本の自宅で楽しむなら
さて、そんなカオソーイ…ここまでご紹介してきて「あ～食べたい！タイに行く予定ないけど！」って方もいらっしゃるかと思います。
そんなあなたには、自宅で楽しむことが出来るレトルト商品がおすすめです。
一番手に入りやすいのは、カルディで販売されているオリジナル商品「かけるだけスープ カオソーイ」。
その他、大きなショッピングモールなどで検索しても、いろんなレトルト商品がヒットしました。
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ご自宅でのカオソーイも、ぜひぜひお楽しみください～！